美食詩畫集

（美食當前欲垂涎，色香美味不吝錢。菜式增添口腹慾，名含詩意菜中仙。）

        人類是靠食物生存，「民以食為先」是不可否認之言。食物除了能維持生命需求外，還要滿足口腹之慾，人們喜歡嘗試新的美食，愛吃佳肴，因此酒樓菜館的廚師不斷努力研究烹飪廚藝，創製新美食品來吸引 餮客光臨，達到生意興隆財源廣進。
        不少烹飪專家每做一道菜，都有了他的一份細緻心思和創意，加以精心裝飾，使到色、香、美、味自然增加食慾，如果加一些有詩意的材料，或改一個含詩意的菜名，這樣的食譜就變成詩情畫意的美食了。
        這一輯的《美食詩畫集》在每一道菜式的圖片上，都題了一首詩，雖然眼睛不能品嘗到菜中味，但看著圖中美食，細細嘴嚼詩中句，和想像情懷，希望能使大家共享如此美化的豐富大餐。 美食詩畫集後半部，則為韓劇“大長今”御膳美食介紹，除精美的菜肴材料外，還添了一些詩的調味品柔和，相信別有品味。
　

白玉香蕉捲	香薯沙球	翡翠魚翅羹	茄子金錢餅	清靜心蓮湯
酥炸明蝦	苦瓜冷盤	四喜湯丸	豉汁龍蝦球	家常魷魚捲
彩鳳還巢	七星大拼盤	雞絲燴翅	油炸蟹鉗	鴛鴦金捲
蒸繡球鱸魚	酸菜魷魚湯	豆苗蝦仁	清蒸淡菜	齋燒鵝
手撕雞	葡國雞	正式糯米雞	白雲豬手	紅綠雙拼
乾燒干貝	鐵板牛仔粒	肉丸粉絲	母子蝦	竹笙蝦丸湯
大長今菜肴	金針花什錦	山藥燉牛肉	三味黃瓜	炒米糕
祝賀彩糕	香菇火鍋	枸杞艾草粥	美色佳肴	松茸拷排骨
五色炙肉串	烤嫩雞	國王用膳	柔軟蒸豆腐	大長今食醫
明太魚皮捲	海鮮拼盤	菜肴清寡	魚片冷盤	人蔘雞絲冷盤
御膳競賽	鹽烤大蝦	栗丸與棗丸	五子粥	古董飯